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(资料图片)
1、 《新编大众点心》是2007年6月1日上海科学技术文献出版社出版图书,作者是应东章。
2、本书不仅让人品味中国点心特有的韵味和美感,而且更教人自己动手做营养美味的点心。
3、书中点心的主要编写特点有:品种多:有水调面团、油酥面团、蓬松面团、糯米类制品等150余种款式。
4、取材广:使用了面粉、糯米粉、马蹄粉、海河鲜、禽蛋类等多种原料。
5、易操作:不需要专业设备,可利用普通加热器具、微波炉、家用烤箱就可制作。
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